And & Sons AB

Händelser under verksamhetsåret

Företaget registrerades i juni 2023. Det fick tillgång till lokal och inventarier i augusti samma år. Lokalen ytrenoverades samma månad, och öppnade i slutet av augusti. Kostnaderna för denna renovering blev större än beräknat, även om de hölls på ett minimum. Arbetet utfördes tillfullo av styrelsen. Bara två veckor efter verksamheten startades visade det sig att en av de enskilt största materiella tillgångarna, displaykylen, var trasig, och hade enligt reparatören varit det länge. Även diskmaskinen var trasig. Med anledning av detta försökte vd:n nå säljaren, utan framgång. Mäklaren var inte heller behjälplig. Vidare kom anspråk från Coca Cola på två andra kylar, som de uppgav inte tillhört den tidigare säljaren. Några bevis för att dessa kylar de facto finns i lokalen finns inte - även om And & Sons inte har anledning att ifrågasätta Coca Colas anspråk gentemot säljaren. Företagets uppfattning är emellertid att OM det finns kylar i lokalen som ägdes av Coca Cola vid försäljningen omfattas dessa av ett godtrosförvärv, och hänvisar till den inventarielista som upprättades vid köpet. Vidare var den befintliga fettavskiljaren helt obsolet, vilket innebar införskaffande av en ny. I övrigt har flera väsentliga omständigheter för aktieägarnas etablering på Folkungagatan 9 förändrats från kontraktskrivandet. Den restaurangverksamhet som skulle öppna i närliggande lokaler drog sig ur den etableringen, vilket gjort att flödet av människor inte ökat som vi hoppats. Därtill kommer att renoveringen av Vi på Hörnet har försenats, vilket gör att det tänkta tillskottet av närliggande kontor inte heller bidragit till verksamheten. De kommunala avgifterna och kommunens administrativa verksamhet har varit en påtaglig sten i skorna för företaget, och har på ett märkbart sätt minskat möjligheter för vinst, verksamhetsutveckling och marknadsföring. Vi kan med stolthet säga att vi har fått beröm för vår livsmedelshantering vid inspektion, men vi kan också beklaga att denna inspektion kostade mer än rättshjälpstaxa i mordrättegångar. Tillika kan konstateras att vi måste sälja 100 folköl för att betala kommunens tillsynsavgift som syftar till att begränsa alkoholförsäljning. Vi hade valt att servera vår folköl till de som efterfrågade det - utan att ha förstått att anmälningsavgiften inte var den enda avgiften, utan att en tillsynsavgift tillkom. Vår folkölsförsäljning är alltså en bidragande del (ca 30%) av årets underskott. Vi hade för övrigt ingen tillsyn. Vi ser med tillförsikt på verksamhetsåret 2024. En hel del av de inventarier vi anförskaffat kommer att bidra till vårt anseende. Tillexempel serveras vårt bryggkaffe i antikt, felfritt porslin, vi har investerat i inventarier som vi bedömer kommer öka i värde, och kan bidra till tillskott i ekonomin för det fall vi behöver ytterligare inkomster. Noteras bör att klassiskt, högkvalitativt, porslin är billigare än nytt restaurangporslin och att våra gäster uppskattar det väldigt mycket. Mycket av våra "investeringar" är dock immateriella. Vi anordnar syjuntor, hundar välkomnas med kakor, och vi har upplåtit lokalerna till ideella föreningar, utan kostnad utöver det som förbrukas.

Händelser efter verksamhetsåret

Inga väsentliga händelser rapporterade efter verksamhetsåret.

Analys av viktiga händelser

• Företaget registrerades i juni 2023 och öppnade i augusti efter renovering av lokalen, vilken blev dyrare än beräknat.
• Kritisk utrustning som displaykyl och diskmaskin visade sig vara trasig kort efter start, vilket medfört extra kostnader och operativa störningar.
• Coca Cola gjorde anspråk på kylskåp i lokalen, vilket skapat en potentiell juridisk osäkerhet trots företagets godtrosförvärv.
• Externa faktorer försämrades avsevärt då en planerad restaurang i närområdet drog sig ur och renoveringen av 'Vi på Hörnet' försenades, vilket minskade det förväntade kundflödet.
• Kommunala avgifter, särskilt en oväntad tillsynsavgift för alkoholförsäljning, har varit en betydande kostnadspost och bidrog till cirka 30% av årets underskott.